材料:白米1杯，水1杯，油1茶匙左右。
練習步驟:
1，將白米輕輕洗2 ~ 3遍，瀝幹水分，放入鍋中；可以靜置15分鐘讓米粒充分吸收表面的水分。
2.白米飯不用泡水也能煮。如果是糙米或者全谷米，建議浸泡30分鐘左右到1小時，這樣更容易煮軟煮透。2將適量過濾後的冷水倒入鍋中，目測可見:水量足以蓋過約0.5cm的米飯。然後滴2 ~ 3滴油，蓋上蓋子。
3、用冷水煮飯，能讓米飯的甜味更釋放，白米更美味！如果天氣炎熱，可以用冰水混合常溫水煮飯。3.大火煮至水開有蒸汽冒出，再轉小火繼續煮5-8分鐘左右。壹旦米粒膨脹，轉大火讓水分變幹，然後關火靜置約10分鐘，利用余溫繼續加熱。
4、白米飯需要用熱風煮，煮的時候最好不要蓋。所以建議準備壹個透明的鍋蓋，更好的看到鍋裏白米飯的情況。4靜置後，打開鍋蓋，用飯勺把米飯弄松，去掉鍋底的水分，就可以享用熱騰騰的蓬松白米了。
5.如果不想馬上吃，可以用幹凈的紙巾蓋上，然後蓋上蓋子。紙巾可以幫助吸收多余的水分，防止大米因潮濕而變軟腐爛。