豬大腸用溫水洗兩遍，去除豬大腸表面的雜毛和雜質！豬大腸壹定要用溫水冷水洗，會使豬大腸內的油脂凝固，導致豬大腸不幹凈！
可以把豬大腸、面粉、澱粉、陳醋、溫水混合，把豬大腸裏的腸子翻出來揉1次。揉好後再翻回來，泡5分鐘，豬的大腸就洗幹凈了。
擴展數據
豬大腸的清洗技術；
清洗豬的大腸需要面粉、澱粉和陳醋。面粉和澱粉可以吸收陳醋中的醋酸，而澱粉和面粉中的酸性物質與豬的大腸完全接觸，可以徹底去除豬大腸中的腥味。
這些有臭味的物質是堿性物質。如果我們用陳醋洗，豬大腸中的堿性物質和酸性物質可以結合，被酸堿中和，所以洗出來的豬大腸沒有腥味。這種方法可以在5分鐘左右自動去除豬大腸的腥味。
翻豬大腸的時候，只需要把豬大腸翻過來，然後把豬大腸綁在自來水上，再慢慢放水，豬大腸就會自動翻過來。經過幾次練習，不到10秒就能翻壹個豬大腸。