冷藏的時候可以選擇用保鮮膜覆蓋，這樣也可以防止異味，很好的保存味道。先放涼:如果燉好的燕窩吃不完，不要馬上放進冰箱。放涼後放入冰箱保存。冰箱的溫度最好是0-4℃
浸泡過的燕窩如何存放
1.將幹燕窩浸泡至軟身，切絲、拔毛、清洗、晾幹，按每次取的重量用保鮮袋包牢。然後把包裝好的燕窩壹起放在壹個封閉的塑料盒或者其他封閉的小盒子裏，然後存放在冰箱的冰櫃裏。把冷藏室的溫度調到4度就行了，這樣2月份就可以儲存了。拿的時候拿下來燉著吃，註意不要和其他食材壹起變味。
空間
2.如果發現燕窩因溶液不當而出現輕度黴變，可以用軟毛牙刷和少量水清洗，然後晾幹。
3.如果燕窩發黴到灰黑色，就不能再吃了。因為燕窩已經被病菌腐蝕，裏面的營養成分早就不在了，所以燕窩是非常珍貴的食物，壹定要好好保存。