土豆、食用油、鹽、肉、辣椒、姜、醬肉、香蔥、雞精。
土豆絲
1
土豆、青椒洗凈，切絲，土豆用清水沖洗幹凈，去除多余澱粉，備用；鍋燒熱，倒入適量菜籽油；油溫達到適宜溫度時加入土豆絲和青椒絲；加點鹽炒至土豆絲變軟，撒上味精出鍋。
炸薯條
1
土豆洗凈，切成條狀，用清水沖洗掉多余的澱粉，備用；鍋中加入足夠的菜籽油，加熱到合適的溫度；加入少量薯片，小火煎至表皮金黃，內部鮮嫩；用漏勺撈起薯片，撒上壹點鹽，擠入番茄醬。
幹炸薯片
1
土豆洗凈，切片，用清水沖洗掉多余的澱粉，備用；鍋內加熱，倒入適量菜籽油，加熱至合適溫度；加入少許豆瓣醬和幹辣椒，炒香；加入薯片，撒上適量鹽翻炒至薯片變軟；加入適量味精和蔥花，起鍋。
紅燒土豆
1
土豆去皮洗凈，斜切成小塊；將洋蔥切成段；生姜切片。鍋裏燒熱油，放入蔥姜片，煮醬油，放入清湯，燒開後放入土豆塊。待薯塊軟熟，加鹽、味精，水澱粉勾芡，出鍋。