甜菜喜歡溫暖的生長環境，抗寒能力強。壹般會種在富含有機質的軟土裏，長勢會更好。它的原產地在西歐和南部沿海，在中國主要分布在新疆、黑龍江和內蒙古。
甜菜生長條件
甜菜是壹種相對耐寒的作物，但它更喜歡溫暖的生長環境。在養護期間，它需要足夠的陽光，這樣它才會長得好，有壹個良好的通風環境。
甜菜生長溫度
甜菜對環境條件有很強的適應性。4-5度的種子可以開始發芽，但是速度比較慢，22-25度發芽會好壹些。日平均溫度為14-16度，它們可以在更高或更低的溫度下生長。
甜菜的生長過程
甜菜的生長階段可分為四個階段，從出苗到剝根。這壹時期塊根生長緩慢，屬於苗期，其次是葉片快速生長階段，此時地上功能器官快速生長，接著是塊根和糖分的生長階段，持續40天左右，最後是糖分積累階段。
甜菜種植的時間和方法
由於氣候不同，甜菜的種植時間也不同。通常在四月種植。它需要合適的肥沃疏松的土壤，還必須有壹定的排水。在養護期間，它需要適宜的溫度環境和充足的陽光，這樣它才會長得好。