別名有姜根、白臘雲、枸杞、野百合、閻良小子、鮮姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、黃柏(姜皮)和葉(姜葉)都可以入藥。生姜在中醫上有散、止嘔、止咳的作用。
擴展數據:
鑒別毒姜有四個步驟:壹聞二嘗三看四放。
聞:主要是檢查生姜表面有無異味或硫磺味。“毒姜”有很濃的硫磺味。嘗壹嘗，會發現姜的味道不濃或者味道變了。
第二味:特殊口味，姜味不濃或口味變化要慎重購買；
三、看:正常的生姜粗糙、幹燥、顏色較深；“毒姜”外表光滑，像打蠟壹樣，很嫩，淡黃色。“毒姜”的姜皮比正常的生姜更容易剝落，碎後內外色差很大。
四放:壹般生姜保質期長，而“毒姜”暴露在空氣中沒幾天就會變質發黴。
人民網-吃姜的四大好處？要牢記的四個禁忌