韭菜的根性
韭菜是有須根系統的植物，沒有主側根。韭菜根系發達，根系數量多，約40根，主要分布在土層以下30 cm左右，最深處可達50 cm，而根系的水平分布壹般在30cm以內，最遠可達50 cm。
韭菜根系功能的特點
韭菜根系皮層發達，所以韭菜根不僅具有壹定的吸收能力，還具有儲存營養的功能。在醫學上有健胃提神、溫中行氣、止血止痛、殺菌消炎的作用。
根系結構特征
韭菜的根系可分為三種類型:吸收根、半貯藏根和貯藏根。韭菜的根系特點是須根，根毛少，吸收能力差。因此，要求種植韭菜的地塊不僅土壤肥沃疏松，而且具有良好的保水保肥能力。
韭菜的根系外觀和圖片
韭菜的根附著在縮短的莖的基部，這是植物莖的盤狀變態。下部生根，葉子在上面生長。隨著植株年齡的增長，植株會繼續分蘗，生根位置和附著在根系上的莖盤會繼續向上延伸生長。