2,口感不壹樣:紅小豆比小豆好吃,小豆可以煮的很好。壹把紅小豆顏色比較鮮艷,大部分人喜歡用紅小豆煮粥或者做餡。
3.不同種:紅小豆又名紅豆、米豆、蕓豆,屬於豆科豇豆屬,紅豆又名金合歡、洋槐、美人豆,屬於豆科金合歡屬。
擴展數據:
紅豆主要含有蛋白質、糖等營養成分。種子可以吃,可以煮粥,也可以做成豆瓣醬。幹豆含蛋白質21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%,營養成分:每100克紅豆含蛋白質21.7克,脂肪0.8克,糖60.7克,粗纖維4.9克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵45毫克等。
洋槐豆、葉、根、種子有毒,種子最毒。中毒癥狀:食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、皮膚發青、循環系統衰竭和少尿,最後溶血、血尿,逐漸呼吸窒息而死。搶救方法:催吐或洗胃,然後導瀉,註射生理鹽水或5%葡萄糖鹽水;為防止血紅素或其產物在腎臟沈澱,可每天服用5-15g小蘇打。
百度百科-紅豆
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