酒文化壹直是中國的壹種傳統文化，不只是現在，在古代也是，酒是人類抒發情感的壹種方式，人們在高興的時候喝酒，不高興的時候也喝酒，像李白就常常借酒抒情，那麽在古代的人喝醉了之後用什麽方式解酒呢？
古代在中醫藥學上有許多藥材是可以解酒的，李時珍就在《本草綱目》中記載，有壹種中藥叫做葛花，也是現在許多解酒類的保健品中所非常重要的壹味藥，古時候的人們有壹位名方是葛花解酒湯，在人們喝醉之後為他煮壹碗葛花湯，可以起到醒酒的作用。
其次就是蜂蜜，蜂蜜中含有大量的果糖，在喝醉之後給人喝壹碗蜂蜜水，可以起到解酒的效用，所以這也成為了古時候人們常用的壹種解酒方式，再就是當人們醉酒非常嚴重的時候，會采用穴位針灸的方法進行醒酒。
但是因為古代的釀酒技術並不是很成熟，酒精度數也不是很高，所以說古人其實並不是很容易喝，多喝醉，哪怕說就算醉酒以後，也不需要手動解酒的方法，過壹段時間之後，古人很快就可以自己自然醒來。