食材:鮑魚6只；
輔料:鹽、蠔油、蒜、白糖、蔥花。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
1
處理好鮑魚，清洗幹凈。我讓攤主處理這壹步。等我回來，我會把鮑魚網和殼壹起清理幹凈。
2
粉絲洗凈，焯水，瀝幹備用。
三
鮑魚肉切成十字。
四
將鮑魚肉花面朝上，放回殼中。
五
準備大蒜。
六
燒熱鍋，放入油，炒香蒜頭。
七
碗中加入蠔油、醬油、料酒和少許糖，拌勻。
八
把粉絲鋪在盤子裏。
九
將鮑魚放在粉絲上。
10
鮑魚上撒蒜。
11
將醬汁淋在鮑魚和粉絲上。
12
鍋中燒開水，放入鮑魚，蒸6-8分鐘。
13
大概6、7分鐘，鮑魚蒸熟~
14
鮑魚上撒蔥花~好吃！
技巧
1、鮑魚壹定要清洗幹凈，尤其是周圍的黑邊，壹定要用刷子反復擦洗。2.鮑魚本身很好吃，醬料可以根據個人口味調整。3.蒸鮑魚要註意火候。壹般小壹點的鮑魚蒸的稍微短壹點。這次買的是中號的，所以只要7分鐘左右就OK了。