天地壹號蘋果醋屬於碳酸飲料。主要原料和配料是純凈水、蘋果醋、蘋果汁、白糖、蜂蜜、食品添加劑和食用香料。主要營養成分如下:
營養價值
蘋果蜂蜜醋果香濃郁，酸甜可口，清爽可口。不含人工色素和防腐劑，富含氨基酸、絲氨酸、色氨酸等氨基酸和磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中VC的含量是蘋果的10倍。
發酵原理:
蘋果生醋采用二次發酵制成，通常指液體發酵。液態發酵的蘋果原醋以濃縮蘋果汁或鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，再接種醋酸菌種進行醋酸發酵，將酒精代謝成醋酸。
它不同於固態發酵。固態發酵是以蘋果初加工的下腳料為原料，如皮、核、小果、掉果等。，它們首先被破碎，然後被攪拌成麩皮。酒精和醋酸的發酵是同時進行的。
果香濃郁，酸甜適口，清爽可口，沁人心脾。不含色素和防腐劑，富含天冬氨酸、絲氨酸、色氨酸等氨基酸和磷、鐵、鋅等10多種礦物質，Vc含量比蘋果高10倍。
百度百科-天地壹號蘋果醋