第二步:將紅豆瀝幹水分，準備壹個幹凈的鍋，鍋中多加水，倒入泡好的紅豆，加入壹些冰糖，將紅豆煮1小時左右。
第三步:然後小火煨至紅豆差不多熟，開始包粽子。
第四步:準備壹個光滑的容器，往盆裏放壹些糯米粉，加入壹些溫水，用筷子攪拌均勻，用糯米粉揉成面團。
第五步:將糯米面團撕成小份(記住小份餃子煮熟後體積會翻壹倍，要做的更小)，將小份揉成圈，壹個壹個放在平板上，防止糯米餃子粘在壹起(也可以直接買袋裝的小份餃子)。
第六步:將米酒與壹些清水勾兌，將米酒倒入紅豆湯，繼續小火煮至紅豆熟透，然後加入壹些1的小籠包，等到所有的小籠包都浮起來，這樣小籠包就熟了。
第七步:然後加入壹些紅糖和水澱粉使湯變濃，攪拌均勻，最後撒上桂花，小火燉幾分鐘。這款養胃養血活血的紅豆酒就做好了。