而且玉米的胚芽處含有更加豐富的精華。玉米也是屬於澱粉類的食材，碳水化合物高達74%，含糖指數約為55，但是還是比我們吃的米飯要低。所以糖尿病病人吃壹點是沒有關系的。
那糖尿病病人要怎麽吃玉米才能控制血糖呢？這3個錯誤的吃玉米點，記住別犯！
1、 玉米制品
平時的玉米的升糖指數大約是55，但我們指的是白水蒸煮的新鮮玉米，不加任何東西的食材。如果是玉米制品，比如玉米餅等升糖指數肯定會超。若糖尿病者吃的話，會容易誘發高血糖。
2、 主食+玉米
玉米其實就相當於主食，碳水含量高，千萬不要吃了米飯等主食後，又吃玉米。這種吃法不僅使血糖會升高，也會導致妳吃入過多碳水，讓血糖升高。
妳把玉米當主食來吃，它的膳食纖維很高，能帶動腸胃消化，讓血糖升高減速。