片劑糖果是SC片劑食品在食品和保健品領域的名稱。產品多由具有壹定功效和作用的藥食同源食品和新資源食品制成,加工成各種口味的素片或各種顏色的包衣片。在委托生產行業,加工廠的價格與產品的原料成分、生產工藝、包裝材料有直接關系。
具體分類如下:固體片劑糖果:糖體無夾心;夾心型壓片糖果:糖體有夾心;包衣和包衣拋光片糖果:表面包衣和包衣拋光;其他類型的壓片糖果。壓片糖的制作工藝如下:制糖粉→配料→混合→制粒→幹燥→分級→壓片。
制造機制
壓片糖的制造機理主要是通過壓力減小顆粒或細粉之間的距離,以產生足夠的內聚力和緊密結合的過程。松散顆粒之間接觸面積很小,距離很大,顆粒內部只有凝聚力,顆粒之間沒有粘附力。顆粒之間有很大的間隙,間隙中充滿了空氣。
加壓後,顆粒滑動,擠壓緊密,顆粒之間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,部分顆粒或晶體被壓碎,碎片被壓入並填充在間隙中。當顆粒達到壹定壓力時,分子間的引力足以將顆粒結合成壹整片。