王品臺塑牛排出品各種正宗臺灣菜。當然最有名的還是臺塑牛排。牛肉軟滑，牛筋爽口，口感麻辣清淡。這裏的法式煎鵝肝沙拉和香頌玫瑰露都值得推薦。精心布置的環境，高檔、典雅、大氣、周到的服務，其良好的態度使食物更加美味，和諧安靜的環境是商務談判的最佳選擇。
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吃牛排講究的是火候，而不是享受酥脆的口感，這也是西餐中燉牛肉和炸牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口感。吃牛排的刀壹定要鋒利。吃牛排前，壹定要檢查刀齒是否清晰。另外，醬料對牛排的口感也有很大的影響。
影響牛排口感的因素有很多，比如吃的速度。牛排端上來的時候，享用的速度可以決定牛排好吃不好吃。因為牛排同時含有黃油和果汁，如果溫度稍低，牛排的新鮮度就會降低。
西方人喜歡吃生牛排，因為這種牛排油性適中，肉汁略多，味道非常鮮美。東方人更喜歡7成熟，因為他們害怕看到肉裏有血，所以他們認為血越少越好。
百度百科-王品太素牛排