1，準備裏脊肉，切成三塊。
2、用肉錘，溫柔的手錘松肉。
3.將所需調料全部放入碗中，拌勻。
4.將肉放入碗中，腌制20分鐘。
5、加壹點花生油鎖水，肉會更嫩。
6、在盤中準備壹些酥脆的炸粉，讓肉裹上薄薄的壹層粉。
7.熱鍋放油，中火煎豬排。
8.煎至豬排兩面金黃酥脆，可煎數次。金黃香脆的豬排就做好了，非常簡單快捷。
炸豬排介紹:
炸豬排是壹道簡單又美味的家常菜。豬裏脊肉去筋，切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味精、胡椒粉，拍上面粉，蘸蛋液，裹上面包糠。
豬排是指壹大塊油炸或油炸的瘦豬肉，是西餐中的壹道美味。它和牛排壹樣受歡迎。很好吃，聞起來也很香。
豬排不是我們平時吃的豬排。其實就是壹塊扁扁的豬肉，沒有骨頭也沒有太多脂肪。吃起來非常方便，沒有任何“梗阻”。豬排壹般用裏脊肉。
值得註意的是，濕熱痰濁、肥胖的人不宜吃豬排，豬肉不宜與牛肉、羊肝、鵪鶉、鴿肉同食。