糯米粉
500克
佐料
沸水
適量的
熱水
適量的
自制木糖醇紅豆餡
適量的
步驟
1.將糯米粉倒入盆中。
2.用適當的開水燙三分之二的面條。
3.0.8克幹酵母
4.加入壹點溫水融化
5.將熱騰騰的面條晾至30度左右不燙；倒入燙好的面條中，揉勻，做成硬面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方。
6.兩個多小時後，面團膨脹，可以蒸了。
7.取45克左右的面團，用手壓平，放壹個紅豆餡的丸子，如包上湯圓，慢慢收起來。
8.收好，揉好，塞進去，朝下放入蒸鍋。
9.蒸鍋裏的水燒開後，放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，蒸25分鐘。
10.蒸好後再燉兩分鐘，就可以出鍋了。
11.冷卻後放入保鮮袋，放入冰箱冷凍。吃的時候，可以清蒸，也可以油炸。
12.來個特寫。
技巧
如果沒有快速蒸熟，可以直接將面團混合，放在溫暖的地方過夜，不加幹酵母。
包的時候，皮不能太薄。太薄的皮蒸的時候容易裂。