成分:
五花肉、蔥、姜、雞蛋、蠔油、醬油、生抽、雞精、糖、澱粉、辣椒粉、孜然粉。
烹飪步驟:
1.五花肉片
倒入洋蔥、生姜和大蒜
3.倒入準備好的調料，抓勻。
4.倒入澱粉，腌制20分鐘。
5.用小火在50%油溫下煎。
6.煎至金黃酥脆。
7.將熱油倒入鍋中，將孜然粉和辣椒粉翻炒均勻。
8.倒入酥肉，翻炒均勻後出鍋。
烹飪技巧:
1、五花肉味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；滋陰潤燥，補腎養血。2、五花肉煮湯可以緊急彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產。3.五花肉提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。4、五花肉可食療用於發熱津傷，產後血虛，口渴消瘦，便秘，補虛，腎虛虛弱，潤燥，養肝養陰，幹咳，潤膚養陰，通便止渴。5.豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。