酸菜是用原料浸泡而成的菜:大白菜、野辣椒、姜片、蒜末、食用鹽、辣椒油、上湯、甜醋、食用油。
酸菜原料:大白菜500g，野辣椒100g，姜片，蒜末，食用鹽，辣椒油，湯，甜醋，食用油。
泡椒白菜做法:
1)將白菜洗凈，焯水至熟，切成約4厘米長、2厘米寬的塊，然後低溫晾幹。剁碎野辣椒。
2)將姜片、蒜末翻炒，將花椒放入，引入湯汁煮沸，將白菜、食用鹽、甜醋放入鍋中，即可食用。
3)晾涼後倒入油和辣椒調料即可。
酸菜的特點:好吃，辣，軟，爽。
酸菜的浸水方法是什麽？
提前準備好小米椒的代發。是小米椒。它產於湖南省，也產於四川。如果實在不知道，可以去調味品店或者賣幹貨知識的區域找找。幹貨知識就是木耳和蘑菇。
提前準備好白菜。白米醋，糖。鹹鹹的鹽。
這個酸菜是用白菜幫煮的，實際效果最好。又脆又脆，又健脾開胃，生津止渴。
大白菜洗凈切條。包裝並放入集裝箱。然後打開小米椒的包裝。找個小盤子，倒點野辣椒水。保留預訂。