輔料:調和油、鹽、香菜、蔥、醬油、雞粉、蝦皮、香油。
1.先混合面團
用水將面粉揉成光滑的面團，放在壹邊直到光滑。
2.把豬肉剁成肉末，在做面條的過程中把小瓜剁碎。
3.把洋蔥和姜切碎，妳可以有更多的洋蔥。
4.將豬肉末與洋蔥末、姜末和小甜瓜混合在容器中。
5.加入適量的鹽、味精、醬油、花椒粉順時針攪拌均勻。
6.再放壹個雞蛋，順時針攪拌。
7.加入油，順時針攪拌。
8.用搟面杖把面團搟成薄而均勻的面團。
9.用刀切成菱形塊
10.取壹塊面團，加入適量餡料。
11.對折，揉捏邊緣。
12.然後把兩個角捏成小圓肚，包成餛飩。
13.大火，把鍋裏的水燒開，放入餛飩。
14.水再次燒開後，點壹點涼水，重復兩次，餛飩就熟了。
15.洋蔥和大蒜切碎，香菜切段。
16.取壹碗，放入蔥蒜末、香菜段，拌少許鹽、醬油、醋、香油。
17.將煮好的餛飩和湯放入碗中享用。