1，洗臉的時候壹定要把面筋洗幹凈。
2.洗完之後，不能泡在水裏。泡水是不對的。妳應該把它放在壹個盆裏來控制水。時間壹般是3個小時。同時也是“醒面筋”。
3、控制水面筋鋪到手掌那麽厚，直接蒸30-40分鐘。
4.馬上把蒸好的面筋拿出來。
按照上面的方法蒸出來的面筋，妳會發現味道很濃，但是感覺不是很面。像海綿壹樣松軟。
如何用冷面面筋做蜂巢
如果洗不掉，馬上蒸。先揉壹些酵母幫助發酵，在室溫下自然醒三個小時左右，放在鍋裏蒸。
要把握好自然覺醒的時間，不同季節覺醒的時間是不壹樣的。壹般冬天能達到七八個小時，夏天三個小時左右。只要醒發到位，自然蓬松多孔，美觀可口，盛在碗裏更豐盛，顧客更喜歡。
涼皮面筋怎麽做好吃？
材料
面粉適量，醋適量，鹽適量，香油適量，麻汁適量，辣椒油適量，醬油適量，黃瓜適量，大蒜適量。