材料制備
做酸豆角的材料很簡單，只需準備以下食材:
1.500克鮮豆
2.蔥、姜、蒜適量
3.2個紅辣椒
4.適量的鹽
5.適量的糖
6.醋適量
7.適量的醬油
8.適量的食用油
步驟描述
1.將豆子洗凈，去掉兩端的頭尾，然後切成5厘米左右長的段。
2.將豆子放入沸水中焯2分鐘左右，然後取出放入冷水中過冷。
3.將蔥、姜、蒜切成粉，紅辣椒切成細條。
4.熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜末、紅椒翻炒至香。
5.將焯水的豆子放入鍋中翻炒，加入鹽、糖、醋、醬油等調料，繼續攪拌均勻。
6.最後關火，讓酸豆角靜置壹會兒，味道更鮮美。
食用方法
做好的酸豆角可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，口感更好。酸豆角可以當開胃菜，也可以當配菜，配米飯或者面條都非常好吃。
結局
酸豆角是壹道非常簡單易學的家常菜。它的制作方法非常簡單，味道酸甜可口，非常適合夏天食用。希望大家可以嘗試做酸豆角，享受它帶來的美味。