2.將板藍根葉切成小塊，放入攪拌機中，加入100 ml水制成板藍根椰子汁，過篩兩次去除葉渣備用；
3.將55克糖和400毫升椰奶放入鍋中，煮至糖完全溶解。將椰奶均勻分成兩份，放涼備用；
4.將150克木薯粉和30克粘米粉放入攪拌盆中，加入上述100毫升板藍根葉汁和上述甜椰奶中的壹種，攪拌至無粉末顆粒。
5.先把蒸盤放在鍋裏蒸兩分鐘，然後倒入壹大勺板蘭椰漿大火蒸(大概5到7分鐘)，再加入壹大勺白椰漿，重復這壹步，壹直蒸到9樓，或者蒸到糊用完。蒸最後壹層14分鐘；蒸好後，取出九層餅，切成塊即可享用。
6.九層糕，又稱九中糕、錢曾糕、中原糕等。，需要很長時間，壹步步上升。它是中國沿海地區的傳統糕點小吃之壹。古書雲，天地之數，始於壹，止於九。人們認為九是最高的數字，九是壹，壹是最大的數字，意味著許多。九層餅的名字意為多層餅、多層餅，所以民間稱九層餅為壹層、九層或十壹層，應該是長久不衰的。