核桃仁100克
若羌大棗80g
寧夏枸杞50克
熟黑芝麻100克
麥芽糖100克
20克紅糖
水50毫升
紅棗核桃黑芝麻餅怎麽做？
1.紅棗洗凈晾幹，去核，切成長條。2.將紅棗和核桃仁放入120℃的烤箱中烤5分鐘。3.用小火炒黑芝麻。4.烤盤刷上油或者在容器上鋪油紙。
將鍋裏的水燒開，加入麥芽糖和紅糖，煮至水分蒸發起泡。關小火，慢慢攪拌，直到糖漿變稠。
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，攪拌均勻，關火。(記得在倒入其他食材的同時不斷攪拌，攪拌均勻即可食用。)
倒入烤盤，壓實，壹定要趁熱壓實，不然成品容易散。
自然冷卻後，放入冰箱冷藏半小時，取出切片。
未完成的食物被密封並儲存在冷庫中。
技巧
1，紅棗的最佳選擇是灰棗，核小肉厚，成品美觀可口。2、糖漿微黃，有小氣泡。3.紅糖可以用冰糖代替嗎？可以，但是冰糖比紅糖甜，成品會比較硬。4.麥芽糖壹定要加！麥芽糖壹定要加！麥芽糖壹定要加！重要的事情說三遍。