準備食材:新鮮大蝦10、魷魚100g、芹菜100g、姜1片(切片)、小米椒1個(切碎)、櫻桃番茄5個、醬油2湯匙、魚露1湯匙、檸檬汁1湯匙、白糖10g、香菜1根。
佐料
1.加工食材:大蝦去皮挑出蝦線，魷魚洗凈切成0.5寬的魷魚圈，櫻桃番茄從中間切開，芹菜挑洗去除表皮的粗纖維，斜刀切薄片。
切割和搭配配料
2.主食焯水:鍋中燒開水，放入姜片，煮壹分鐘撈出(能有效去除對蝦和魷魚的腥味)，倒入對蝦和魷魚，焯水壹分鐘，撈出浸泡在冷水中(保持對蝦和魷魚的彈性)。
芹菜放入鍋中焯壹分鐘，撈出，撈出放入冷水中冷卻。
3.制汁:將魚露、調味老幹媽辣椒醬、檸檬汁、味精、雞粉、醬油、白糖、小米椒碎、香菜放入碗中攪拌均勻備用。
加入調味料
4.食材控水:將芹菜魷魚圈裏的幹蝦放入碗中，加入聖女果。
5.攪拌均勻:將調好的汁液倒入食材中，攪拌均勻即可食用。
泰國海鮮產品
壹份香辣可口的泰式涼拌海鮮就完成了。蝦Q彈，芹菜，魷魚圈脆爽，口感很好。喜歡的朋友可以試試！
PS:喜歡吃辣的可以多切壹點小米椒，這樣更好吃！