醋有抗菌解毒的作用，喝醋可以預防腸道傳染病的發生。醋還能降低血壓和膽固醇，對急性黃疸型肝炎有壹定的治療作用。但是正在吃壹些西藥的人不要嫉妒。醋酸可以改變人體局部環境的pH值，會使壹些正在服用的治療疾病的藥物無法發揮作用，甚至導致不良後果。
參考資料:
醋的功效:
1，便秘的人日常喝白水加醋，可以潤腸通便。另外，醋可以調節體內酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定。
2.在食物中加入醋可以幫助消化，有利於食物中營養物質的吸收；它具有殺菌能力，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、患病的幹燥細菌等。在腸內。
3、醋能使人體內過多的脂肪轉化為體力消耗，並促進糖和蛋白質的代謝，可預防肥胖。
4、悶熱的夏天會讓人食欲不振，做壹些酸爽的菜肴可以引起人的食欲。用醋調味是最簡單的方法之壹，比如用醋和橄欖油制作低熱量的油醋沙拉醬，用醋、蒜末和胡椒粉制作涼拌海鮮，或者用醋腌制黃瓜、蓮藕和苦瓜。
人民網-醋有抗菌解毒功能。每天吃醋的四大禁忌。
人民網-醋的多重功能