幹貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。具有滋陰補腎、和胃調中 功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
材料
主料：小米50g、粥米50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞腿適量、幹貝適量、水芹適量、胡椒粉適量
幹貝雞絲粥
1、米混合放入砂鍋
2、滴幾滴色拉油，加點鹽，按照1:10的水量增加，時間設置90分鐘，啟動熬粥鍵
3、雞腿肉去骨去皮留肉切細絲，用鹽、胡椒粉、少許油、生粉抓勻腌制10分鐘左右
4、粥熬到60分鐘左右加入幹貝繼續
5、剩下15分鐘左右放入雞絲
6、起鍋前加點胡椒粉、雞精，撒上水芹菜顆粒即可
小貼士
舞語：
1、很順滑的感覺有沒有，粥熬的久些口感就會更好
2、另外水的比例按照1:10個人感覺剛好
3、胡椒粉、芹菜顆粒是必須的，給粥品增味不少，而且能驅寒
4、腌制雞肉加點油和生粉能夠讓肉的口感更嫩些