2.用香辛料，如蔥、姜、辣椒、蒜、五香粉或八角腌制海鮮，可以增加風味，抑制腥味；也可以直接做成醬，和煮熟的海鮮壹起吃，會減少魚、蝦、貝類的腥味。另外，把調料剁碎放鍋裏炒壹下，再加入海鮮食材壹起煮也是很棒的做法。香辛料和香料壹定要剁碎，搗碎，在鍋裏炒，才能散發出自己濃郁的香氣。
3、檸檬汁，只要在海鮮菜肴中倒入適量的檸檬汁，可以說是壹種簡單快捷的除異味方法，而且嘗起來有檸檬香味，讓人食欲大開！它非常適合去除扇貝和魚的腥味。下次試著把檸檬汁倒在烤魚片和炸魚片上。它的美味超乎妳的想象，能被怕酸的人接受。如果家裏沒有檸檬，酸味的白醋也有很好的除臭效果！在魚皮上塗上適量的白醋，靜置壹會兒，然後沖洗幹凈晾幹，就可以用來燒烤了。