荷包蛋的拼音是hé bāo dàn。
荷包蛋，是壹種常見菜品。制作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
還有壹種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，但大多數地區將這種做法稱為水鋪蛋，以與荷包蛋區別。
荷包蛋的做法
1、準備雞蛋、小碗。小碗裏加壹勺清水，打入壹個雞蛋。鍋裏倒水燒開後關火，水面不沸騰後將雞蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜5分鐘。此時蛋清已經凝固，蛋黃還是液態，喜歡吃溏心蛋的可以用漏勺撈出了。開火煮3分鐘，蛋黃剛剛凝固，即可撈出，此時的口感最鮮嫩。
2、這個方法做的荷包蛋，個個圓潤完整，形狀特別好看，不散花不起沫。做荷包蛋時，可以買壹些專門的模具，底部有各種形狀，比如愛心、動物等，蒸出來的荷包蛋特別好看，孩子特別喜歡。