在銅仁、貴州、廣西等農村，貓豆有著悠久的食用歷史。通常是豆莢成熟時采摘，經過水煮浸泡後曬幹脫水做成幹貨儲存，冬天再水煮，味道鮮美。
貓豆都是寶，豆殼、葉、籽都含有豐富的粗脂肪和蛋白質，是上好的豬飼料。豆子是生產左旋多巴的原料。通常的做法是在豆莢成熟時采摘，經過煮泡等脫毒處理後，曬幹脫水制成幹貨儲存，冬季取出，發泡後煮熟。
擴展數據
在廣東、廣西、浙江都有種植。據浙江天目山藥用植物記載，“性溫，味微苦，微毒。”根據中國植物圖譜數據庫，“貓豆”的嫩莢和種子有毒，但仍可食用，故稱豆類中的“河豚”。當它們被食用時，如果解毒工作做得不徹底，它們就會中毒。
耐旱適應性強的作物根部有很多根瘤菌，可以提高土壤肥力。根系發達，枝葉攀援，覆蓋面廣，有利於水土保持。種子成熟後，可以先放牧牛，再放牧豬，剩下的豆莢可以吃。鮮莖葉宜青飼，也可與玉米、高粱混合制成青貯飼料(狗爪豆化學成分表)。
百度百科-貓豆(豆科)
人民網-壹碗“毛豆”會讓老人昏迷壹天壹夜嗎？原本有毒的“貓豆”