200g米飯和1碗豬肉餡。
佐料
1胡蘿蔔和1蘑菇。
調味品
適量生抽、老抽、鹽、黑胡椒、糖、豬油(板油)。
肉幹蒸飯步驟1
配料:大米，肉末，胡蘿蔔，蘑菇。(肉末要肥瘦相間，可以適當加點糯米，蒸出來的米飯會更香。)
第二步
淘洗後大米浸泡超過1小時，水完全排幹。(壹定要泡，不然很難蒸，會很硬。把水也排掉。如果水太多，蒸出來的米飯底部會爛。)
第三步
肉幹蒸飯大全
將胡蘿蔔和蘑菇片焯壹下。
第四步
胡蘿蔔和蘑菇用冷水焯壹下，稍微擠壹下，切成粉末。
第五步
將切碎的蔬菜和肉末與蔥花和料酒混合。
第六步
肉幹蒸飯插圖
將肉末與米飯混合，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒和少許糖拌勻。
第七步
在拌好的米飯中加入豬油拌勻(豬油可以省略，加進去更香)
第八步
肉幹蒸飯的家常做法
將米飯倒入蓋上錫紙的蒸籠中，蒸約30分鐘(蓋上鍋蓋)
望采納謝謝。