2.將蝦放入料理機中，將姜片和清水倒入泥中。
3.然後將蝦醬放入稍大的鍋中，加入少許鹽和糖調味，拌勻。
4.分三次加入澱粉。每次加入澱粉時，用筷子攪拌均勻，再加入下壹次。
5.澱粉全部加入後，用手揉成光滑的面團，直到光滑幹燥。
6.然後放在案板上，揉成長條，切成5段。
7.先把水燒開。燒開後，放入切好的五段。全部放進去後，立即用筷子輕輕攪動，避免粘鍋底，然後用中火壹直煮。
8.煮到五個都浮起來。浮起來後繼續煮10分鐘左右，就差不多熟了。
9.然後拿出來放冷水裏，洗幹凈，再拿出來放在烤架上，讓它通氣，控制水分，放置壹個晚上。
10，第二天發現是幹的。幹了壹夜，第二天早上還得剪。我不能繼續幹了，不然會越來越難切。
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12.在鍋裏放油。油溫上來的時候，放壹把蝦片，開始煎。
13，剛放進去的時候就開始迅速膨脹，要用篩子翻均勻，這樣才能炸的更好。
14，炒幾十秒，就快好了。將蝦片翻面，使其煎得均勻。
15.取出炸好的蝦片控油。妳可以吃它們。它們很脆。