2.？在鍋裏加入冷水，和切好的牛肉壹起煮。
3.？撇去泡沫。
4.？燒開後加入少許料酒繼續煮。直到把表面的浮沫清理幹凈(我壹次撇了三遍)。
5.？取出牛肉，放入幹凈的盆中，用熱水徹底洗凈。
6.？將洗凈的牛肉放入電壓力鍋，加入開水(水要和牛肉壹樣)。
7.？加入蔥姜、胡椒、肉桂和香葉(或者只放姜)。
8.？加魏大美。
9.？加入料酒。
10.？加入胡椒粉(如果喜歡口味清淡壹點的，以上調料和配料只能用姜片煮)。
11.？調電壓力鍋煮肉煮牛肉。煮好後不要馬上開蓋，壹定要燉壹個小時，這樣牛肉會很嫩。
12.？取出煮熟的牛肉，放涼。
13.？將冰鮮牛筋沿肉絲切片(最好冷藏過夜)。我是冷卻後直接切的，肉很嫩，所以切的效果比較碎。取適量甜面醬、味達美、香油調汁(這是關鍵)。
14.？將混合汁攪拌均勻，澆在牛肉片上，再撒上蔥花裝飾即可。