步驟
油條制作步驟是11。首先將所有主料揉成壹團，做成面團。室溫兩小時後，放入冰箱24小時取出。因為時間不夠，我只在常溫下發了五個小時。
步驟22。在頭發生長的過程中，用保鮮膜覆蓋面團。
步驟33。這是做了五個小時的老面，僅此而已。
第44步:將輔料加入到醒好的老面條中，壹起揉出薄膜，分成三個小球，蓋上保鮮膜繼續發酵。當它大約是原來面團的兩倍大時，就可以整形了。
老油條的做法步驟55。塑形的時候壹定要註意，用手排氣。雙手重疊，用手掌的力量把面團裏的空氣壓出來，然後拉伸，再搟成長條，兩邊的頭壹定要包在裏面。
老油條的步驟66。揉成三個壹模壹樣的，放在撒了粉的烤盤裏繼續醒酒。這次不要蓋保鮮膜了。
第77步:睡醒後，先撒粉，然後對角各拉壹刀。要深入，不要只切表皮。
步驟88。然後，放入預熱到220度的烤箱，220度烤，再轉到180度，烤20分鐘左右。(個人烤箱不壹樣。第壹次建議待在烤箱前。)
老油條的步驟99。這是冷切後的樣子。