喝雞湯可以抑制咽喉和呼吸道的炎癥，對消除感冒引起的鼻塞、流鼻涕、咳嗽、咽痛等癥狀非常有效。因為雞肉含有多種人體必需的氨基酸，營養豐富，能顯著增強人體對感冒病毒的抵抗力。雞肉中還含有壹些特殊的化學物質，能增強咽部的血液循環和鼻腔液體的分泌，對保護呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、加速感冒的恢復有很好的作用。
黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養成分，營養價值極高。同時，黑木耳中含有豐富的植物膠原蛋白，具有很強的吸附作用，能溶解和氧化谷殼、頭發、沙子等不易消化的異物。所以經常吃黑木耳可以清潔消化道，清胃，清腸。
燉老母雞湯不吃雞，和烏雞湯不壹樣。畢竟老母雞本身就是因為“年齡”而變老的，而且燉了兩個小時，老母雞的精華已經融進湯裏了，喝湯就好。