分析:
飲食典故
歐洲人吃火雞已經有400多年了。自16世紀以來，歐洲人就把火雞作為聖誕節的主菜。無論是在平安夜還是在聖誕節，火雞都是慶祝晚宴上不可或缺的食物。這時，即使是住在外地的親戚也會在餐桌上擺上土豆、蜜餞、葡萄幹、水果蛋糕、蔬菜等聖誕食品，中間的主菜是火雞。美國人比歐洲人多了壹個吃火雞的感恩節。正是在1620年，100多名英國清教徒為逃避宗教迫害，漂洋過海來到北美東海岸，其中壹半人死於饑寒交迫。在印第安人的熱情幫助下，這些人得以維持他們的生產和生活。第二年，在新家站穩腳跟的移民們為了感謝上帝對他們的保護和印第安人的幫助，拿出他們收獲的水果和野生火雞招待印第安人，壹起熱烈慶祝了三天。從那以後，每年的這壹天——六月的最後壹個星期四11，都會慶祝這個節日——感恩節。火雞也因此成為了感恩節的主菜。無論歐美人，火雞的吃法只有壹種，那就是熏烤，與中國豐富多彩的烹飪方式形成鮮明對比。