臭豆腐的特點是臭，但味道外酥裏嫩。光看外表是無法想象臭豆腐的美味的，尤其是和臭豆腐的醬壹起吃的時候。簡直太棒了！那麽如果自己做臭豆腐，臭豆腐的醬料怎麽做呢？
臭豆腐1的醬法:
a、醬油醬8大勺、甜面醬3大勺、蠔油3大勺、雞粉1小勺、糖3小勺、沙茶粉2小勺、辣椒粉1小勺、白胡椒粉1小勺；
b、少許胡椒粉
做法:將A的8種食材混合到壹個大碗中，攪拌均勻。如果太稠，加些水煮沸冷卻。然後把這些醬料倒在臭豆腐上。最後，喜歡吃辣的朋友可以撒B，也就是壹點辣椒粉。
臭豆腐的醬料做法2:
材料:醬油醬(或醬油)2小勺，香菜適量，九層塔適量，紅椒醬適量。
做法:將適量的香菜和九層塔切成塊，加入到醬油醬中。吃臭豆腐的時候，除了這個準備好的醬油醬，還可以帶適量的紅辣椒醬。
臭豆腐醬做法3:
材料:鹽、紅辣椒粉、糖1/2茶匙、醬油2茶匙、蒜粉1茶匙、魚露1茶匙。
做法:將所有材料混合後，倒入剁碎的紅辣椒和蒜末，就OK了。這種醬不僅可以用來吃臭豆腐，還可以用來吃水煮蔬菜。