佐料
兩份豬排
佐料
淡醬油
1湯匙
排骨醬
1湯匙
玉米澱粉
1湯匙
雞肉粉
壹點
麻油
壹點
精制糖
壹點
又名味噌
1湯匙
蒸排骨的做法
1.
排骨洗凈剁成小塊，兩頭都可以留作湯料。當然，如果妳喜歡，它們也可以壹起蒸。
2.
配料:生抽、醬油、香油、排骨醬、生粉、糖、雞粉。
3.
排骨洗凈，瀝幹水分。放入大碗中，加入排骨醬、豆瓣醬、醬油、雞粉、白糖，攪拌均勻，然後用香油拌勻，腌制30分鐘以上(提前半天腌制更美味)。炎熱的夏天，可以用保鮮膜密封，放入冰箱保存腌制。
4.
鍋中加水，放上支架，將腌制好的排骨蒸20分鐘(還有壹種更簡單的方法:煮飯時將電飯鍋放在隔板上，壹起蒸，飯後不要急著開蓋，關掉電源，燉10分鐘左右。
5.
蒸好後攪拌壹會兒，讓每壹根排骨都沾滿醬料，咬下去又甜又好吃的排骨可以順利去骨。