2.糯米洗凈用熱水浸泡4小時，紅豆提前用清水浸泡3小時。
3.然後將泡好的紅豆放入高壓鍋中，倒入適量清水，用大火煮。高壓鍋充氣5分鐘後，關小火再煮25分鐘。
4.取出煮熟的紅豆，控水。加入適量細砂糖，攪拌均勻。然後放入料理機，加壹點水，搗碎。然後倒入鍋中，中火翻炒，收幹水分。然後拿出來放在壹邊。
5.將泡好的糯米放入蒸鍋蒸20分鐘。
6.準備其他材料，如紅糖、松子、核桃、蔓越莓、紅棗、龍眼肉，然後分適量的紅豆沙。紅棗洗凈，對半切開去籽。
7.將蒸好的糯米放入碗中，趁熱加入60克紅糖和15克豬油，攪拌均勻。
8.然後取壹個幹凈的瓷碗，底部和周邊抹壹層豬油，鋪上紅棗、堅果等材料，紅棗朝上。鋪上1/2糯米，中間加豆瓣醬抹勻。
9.把剩下的糯米鋪在面上，把豆瓣醬包在糯米裏，稍微壓壹下，讓底部的果仁不容易移位，然後放入鍋中蒸20分鐘。
10，拿出來倒在幹凈的盤子上，最後撒上桂花幹，八寶飯就做好了！