2、壹般來說，5斤櫻桃酒大約需要1.5 ~ 2斤冰糖。看妳有多少櫻桃，然後準備冰糖的量。盡量選擇單晶冰糖或者大冰糖，白糖的口感遠不如這兩種冰糖。
3.除了冰糖，還要準備密封罐和白酒。白酒很簡單，只要濃度在50度到60度之間，就可以是清香型白酒、二鍋頭或者高粱酒。密封罐壹定要密封性能好，然後洗幹凈，再反排。
4.將洗凈的櫻桃放入密封的罐子裏，然後放入冰糖，最後倒入白酒。白葡萄酒的重量必須足夠。至少不是櫻桃和冰糖。其實也可以根據自己的口味來品嘗。如果喜歡壹些甜的果酒，加壹點冰糖。如果想要更醇厚的酒，加壹點酒，最後封嘴。
5.櫻桃酒密封後，最好放在陰涼幹燥的環境中，等待瓶中的櫻桃自然發酵。可以自己選擇沖泡時間。壹般7天後會釀出櫻桃酒，但味道比較淡。想強的話可以泡壹個月，2個月的時候最純。不要喝超過壹年。