生吃紅棗是可以補血的，紅棗含有大量的鐵元素，對壹些貧血的人來說，紅棗是治療貧血很有療效。
紅棗的含鐵量為2-3毫克/100克，在植物性食物裏算是不錯的補鐵食材，但比起動物食材(比如豬肝的含鐵量為30毫克/100克左右)，含鐵量要低得多。並且，植物性的鐵是非血紅素鐵(Fe3+)，吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等則會妨礙其吸收。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d009b3de9c82d15892d9505c8e0a19d8bd3e4287"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d009b3de9c82d15892d9505c8e0a19d8bd3e4287?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/n/2014/0717/c85914-25294471.html"target="_blank"title="人民網-紅棗真能補血麽？4種人千萬別吃棗">人民網-紅棗真能補血麽？4種人千萬別吃棗
/health.people.com.cn/n/2015/0714/c14739-27300933.html"target="_blank"title="人民網-紅棗怎麽吃才能真補血紅棗補血三大禁忌">人民網-紅棗怎麽吃才能真補血紅棗補血三大禁忌