蓋上鍋蓋，中火將水煮後不要將鍋蓋蓋緊，繼續煮15～20分鐘，清水變成暗紅色，菠蘿蜜核可以輕易紮破即可。、準備食材：菠蘿蜜子、鹽、清水。
1，、首先將菠蘿蜜的核兒剝出來，把核兒放入碗中，如下圖。
2、然後再碗裏倒入清水，把核沖洗幹凈，去掉表面粘液，如下圖。
3、上步清洗的水倒掉，在碗內再次加水，放入壹勺鹽，靜至15分鐘左右，如下圖。
4、然後再將鹽水中的核兒撈出，鍋內放入水沒過核兒，如下圖。
5、再加壹勺鹽，大火轉小火煮15-20分鐘即可。
擴展資料：
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
還需註意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜壹起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜壹起食用的話會互反應生成壹些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。
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