豬皮、生抽、老抽、蠔油、蒜末、鹽、胡椒粉、雞精、小蔥、香菜、糖、辣椒油。
(1)原生態。
煮豬皮涼粉的話，加姜片和八角就行了，連東臺都不用放，完全蘸汁出來就是農村比較簡單的組合。
(2)茴香味。
豬皮凍中加入少量五香粉和茴香。和豬皮的味道不沖突，只是顏色不是很好看，但是味道很棒。妳為什麽不試試呢？
(3)濃香鹵。
這種味道大家更懂。街上賣的大部分產品都屬於這種。煮豬皮的時候，會放入適量的八角、花椒、大蒜、米酒、姜片、高良姜、蔥段和鹵汁(用哪種鹵汁，商場裏都有賣)，壹起煮，也很好吃。
(4)青檸檬香氣濃郁。
這種味道最受女性朋友的熱烈歡迎。先把青檸檬擠出來，然後把皮切成絲，再放入適量的小米椒和香萊段，再倒入汁液混合攪拌。煮沸後，壹股清香撲鼻而來。
豬皮凍汁的制作方法很簡單。首先，原料要準備好。原料可以根據自己的口味選擇。原生態只需要姜片和八角，茴香味是加少量五香粉和茴香。