要把蛤蜊幹洗得非常幹凈，妳首先要做的就是把它們浸泡在頭發裏。把它們泡幹的方法如下-
首先，簡單地用流動的水沖洗幹蛤蜊，洗掉它表面的灰塵和其他臟東西，然後用適當的冷水浸泡，直到它們變軟。也可以用溫水泡，速度快但是會損失很多鮮味。
幹蛤蜊泡軟後，妳就可以開始清理它們體內的沙子了。幹蛤蜊黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸的沙子都在裏面。可以選擇挖出來扔掉，然後把幹蛤蜊擦洗幾遍才幹凈。
蛤蜊沙袋是可以食用的，不想浪費就留著吧。但是，如果留下沙袋，就要在沙袋上割壹個洞，搓幾次才能擦幹凈。
建議保留幹蛤蜊浸泡過的清水。澄清後做成清湯是很新鮮的，因為幹蛤蜊中的很多鮮味物質會在浸泡過程中流失到水中。所以泡幹蛤蜊的時間要盡量縮短，泡的時間越長，鮮味損失越多。
用上述方法加工出來的幹蛤蜊可以用來做菜，吃法有很多種，可以做湯、炒菜或者涼拌。湯裏加幹蛤蜊可以提味，比如幹蛤蜊、番茄豆腐湯。煮面的時候還可以扔壹把幹蛤蜊，剁碎切成雞蛋餅，或者做成包子、餃子、餛飩的餡。