吃西餐和使用刀叉時，需要註意以下四點:
1，用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；
2.左手用叉子夾住食物，右手用刀切成小塊，然後用叉子送入口中。用刀時，刀刃不應向外。
3.吃飯的時候放下刀叉，要呈八字形，放在盤子邊上。刀片正對著自己，表示妳會繼續吃。每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。
4.不用刀的時候，也可以右手拿叉。但是，如果需要做手勢，就要放下刀叉。千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，也不要壹手拿餐巾紙擦嘴，更不要壹手拿酒杯，壹手拿叉子吃東西。任何時候都不要把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
:供應西餐的順序
開胃菜和湯，魚，水果，肉，奶酪，甜點和咖啡，水果，以及開胃酒和餐酒。沒必要都點。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐廳，歡迎只點開胃菜的客人。開胃菜、主菜(魚或肉)和甜點是最合適的組合。點菜不是前菜，而是喜歡的主菜，然後是適合主菜的湯。
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