nbsp？很多人貧血。這個時候醫生會建議我們服用輔食，其中豬血是個不錯的選擇，富含鐵元素。壹般生豬市場賣的豬血是怎麽凝固的？下面給大家具體介紹壹下。
詳細內容
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冰塊凝固法:在盛有豬血(血)的容器中加入大量冰水和冰塊，片刻即凝固成塊狀。
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鹽凝固法:在裝有豬血(血)的容器中加入大量冰水，然後加鹽。壹會兒就能凝固成塊。
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開水凝固法:將大鍋中的水燒開，用小刀將冷水凝固的血塊切成大小相同的塊，倒入開水鍋中繼續加熱，這時顏色會變暗，待血塊內外顏色壹致時關火。另外，註意火候，防止煮過頭。
04
花椒和大料的水凝固:將花椒和大料的水煮沸，加入壹些鹽。待溫度下降，倒入血液中攪拌，很快就凝固成塊。
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豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。豬血味鹹，性平，可用於治療造血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折、頭痛頭暈。