材料
主料:魷魚120g、蛤蜊200g、蜆子200g、蝦仁50g、意面100g、洋蔥50g;
輔料:鹽適量、羅勒碎適量、黃油適量、蒜3顆
海鮮意面
1
魷魚去掉內臟,撕掉外膜,用指甲刮掉吸盤
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2
按自己的喜好處理好,我只用了三分之壹,其他的分裝在塑料袋放入冰箱冷凍。
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3
蜆子和蛤蜊放入鹽水中放入吐吐沙,裏面加些鐵釘會吐的快壹點。
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4
洋蔥切碎
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5
蒜切碎
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6
滾水鍋中放入壹勺鹽下入意面散開,煮8分鐘
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7
冷鍋小火放入黃油化開,下入洋蔥末和蒜末爆香
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8
放入蛤蜊,蜆子,魷魚炒熟
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9
下入蝦仁炒變色
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10
放入已經煮好的意面攪拌均勻
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11
撒入鹽和羅勒碎即可
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小貼士
我沒有買到海蝦,如果把蝦仁換成海蝦會更加鮮甜