方法1:
1，白菜幫，切斜片。
2.鍋裏油熱後，把蔥花放入炒鍋。
3.加入大白菜翻炒，加入10 ml醬油和適量鹽(看口味，不要太多)。
4.翻炒至大白菜出水，調中火，蓋上鍋蓋燜壹小會兒，大概1-2分鐘。
5、大火把湯烤幹，從鍋裏到盤子裏。
方法二:
1，白菜幫，切斜片。
2.鍋中加水，加入少許鹽，水燒開後放入白菜片。
3、焯水至白菜變色破碎。
4.撈出冷水，保持酥脆嫩滑。
5、炒鍋置火上，放油，放入肉片翻炒略變色，放入蔥花、姜末、醬油、醋和胡椒面。
6.放入辣椒翻炒，放入白菜片翻炒。
7.加入少量水澱粉，繼續翻炒幾下。因為白菜片提前焯水，所以炒的時間比較短，只要2分鐘。
8、出鍋裝盤，好吃。
方法三:
1，白菜洗凈切小塊，西紅柿切小塊。
2、蔥花準備好，熱鍋放入適量油，放入蔥花。
3.加入白菜，翻炒，加入西紅柿。
4、加鹽，翻炒均勻後加入少許味精出鍋。