溫度是80-90度之間，下面介紹做法：
準備材料：浸泡後的黃豆250g、鹽鹵5g、水1300ml
制作步驟：
1、黃豆提前浸泡9-12小時，最好是隔夜浸泡，夏天時間縮短點
2、把浸泡後250克黃豆放入料理機裏
3、按照黃豆與水1:5的比例，加1300ML的水
4、啟動機器打成豆漿
5、把打好的生的漿用紗布袋子過濾
6、用手擠幹紗布袋子，豆渣可以做餅
7、把過濾後的豆漿倒入鍋裏用中小火煮
8、期間要不斷攪拌以防粘鍋，煮豆漿需要煮開三次
9、待溫度降到80-90度之間加入鹽鹵
10、鹽鹵提前用水化開，鹽鹵和黃豆的比例是1:50，用了5克鹽鹵，鹽鹵化開與水的比例1:4
11、開始點豆腐，邊點邊用勺子攪動使它們充分混合
12、當鹵水倒入後不是馬上就可以看到變化的，等個2分鐘左右，在2分鐘之間壹定慢慢的攪，壹會出現小豆花，形成大塊豆花後可以開火加熱1-2分鐘幫助凝結
13、找個盆，把模具放在盆裏，鋪上紗布，把豆花舀入
14、模具上放重物，壓制10-20分鐘
15、成品圖