其中，當歸是壹種藥用價值很高的藥材，不僅具有抗缺氧、調節功能免疫、抗癌的作用，還具有養顏美容、補血活血的功效。煮成的湯具有治療中風神誌不清、口吐白沫、產後癱瘓等疾病的作用，是生活中不可多得的調理身體的良藥。
羊肉黨參枸杞湯具有補血益氣、補腎補鈣、增強人體免疫力的功效。羊肉不僅能禦寒，還能補益身體。適用於感冒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹部冷痛、體虛畏寒。
腰膝酸軟，面黃肌瘦，氣血兩虛，病後或產後體虛等。具有治療和滋補作用，最適合冬天食用，所以被稱為冬補，深受人們的喜愛。用黨參和枸杞煲湯效果更好。
擴展數據:
黨參燉羊肉的原料及特點:
材料:鮮羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克。調料:花生油10g，鹽6g，味精5g，糖1g，胡椒粉少許，紹興酒15g。枸杞是茄科植物枸杞的成熟果實。夏秋兩季果實成熟時采摘，去除果梗，陰幹至表皮起皺，再曬幹至表皮幹硬，果肉變軟。如遇下雨，可用小火烘幹。
百度百科-黨參紅燜羊肉